Tänapäeva toidutöötlemises mängib piimatoodete skaleerimisel võtmerolli kommertsjuustumisvahendeid.
Ükskõik, kas produtseerite Cheddarit, Mozzarella, Gouda või Feta, on usaldusväärsete, tõhusate ja sanitaarjuustu töötlemise seadmete omamine ülioluline turunõudluse rahuldamiseks ja toote järjepideva kvaliteedi säilitamiseks.
Erinevat tüüpi juustuvalmistamise seadmed, mida kasutatakse kaubanduslikus tootmises, aitavad teie piimatoodete kasvu kasvu, kuid nende masinate toodud väärtuse tõhusaks maksimeerimiseks on hädavajalik hooldus ja hooldus.
Puhastage konveierilint pärast iga kasutamist.
Puhastage konveierilint ja kõigi toiduosakeste ümbritsev piirkond. Juustu soojenemise määr võib ummistada delikaatseid mehhanisme ja piirata nende toimimist. Kui liikuvad osad haaravad, võib kogu süsteem ebaõnnestuda.
Kogu juustu sulamise pritsimine puhastusvedelikuga või veega loputamine võib kahjustada masina keerukaid komponente. Söövitavad kemikaalid ja vesi võivad põhjustada rooste, kahjustada elektroonilisi komponente ja kahjustada seadmeid tõsiselt.
Puhastage juustu töötlemismasin alati hoolikalt ja sektsioonidena käsitsi. Puhastage iga komponent hoolikalt, eemaldage kogu rasv ja jääk mitte - abrasiivtootega. Jälgige kõiki elektrilisi komponente
Kontrollimata jätmise korral võivad rasv ja kuumus tõsiselt kahjustada elektrilisi komponente ja juhtmestikku. Kontrollige seadmeid iga päev, et veenduda, et ühendused oleksid puhtad, turvalised ja stress - tasuta.
Kui juhtmestik on kahjustatud, vahetage see kohe välja. Hoidke tavalised osad kiireks ja hõlpsaks asendamiseks hõlpsasti kättesaadavaks. Mida kiiremini seadmeid parandatakse, seda kiirem tootmine võib jätkata. Väljaõppinud spetsialistid peaksid siiski keerukaid elektrilisi remonditöid tegema.
Määrige liikuvad osad
Määrdeainete rakendamine juustu sulami liikuvate osade suhtes võib selle tõhusust parandada. Kasutage ainult määrdeaineid, mis on soojuse - vastupidavad ja toidu ümber kasutamiseks ohutu. Enne määrdeainete kasutamist määrige juustu sulatamine põhjalikult.
Veenduge, et seadmed oleksid tasapinnalised
Kui masinat liigutatakse puhastamise või muude hoolduskontrollide ajal, veenduge, et iga komponent oleks korralikult välja vahetatud. Kõverdatud pinnad võivad põhjustada ebaühtlast soojusjaotust, mille tulemuseks on ebaregulaarne sulamismuster.
Veenduge, et juhtmestik või muud õrnad pistikud ei kahjustata. Kui seadmed liigutatakse puhastamise ajal, veenduge, et juhtmestik ei ole pigistatud ega kuumutatud aladesse lõksu jäänud.
Kõik liikuvate osadega seadmed, mis sageli soojuseni kokku puutuvad, nõuavad igapäevast hooldust, eriti kui orgaanilised toiduosakesed ja määrded võivad mehhanismi hõlpsalt tungida.
Regulaarse igapäevase hooldusgraafiku loominejuustuprotsessimasinaitab teil probleeme tuvastada enne, kui need tõsiseks muutub, ja hoiab teie seadmeid kauem.
