Puu- ja köögiviljakuivati koosneb peamiselt soojusvahetusahjust, etteandekonveierist, peremehest, tühjenduskonveierist, juhtkapist, ventilaatorist jne, millest enamik paigutatakse peamiselt konveierilindile läbi homogenisaatori
Kui hakitud papaia on plaaditud, saadab etteandekonveier hakitud papaia puu- ja köögiviljakuivatisse ja pöörab pidevalt ümber, kuum õhk voolab läbi materjalide ja veeaur väljub läbi ülaosa ning jõuab seejärel papaia otstarbeks. siidi kuivatamisest.
Suure papaia hakitud puu- ja köögiviljakuivati eelised:
Madal energiatarve: kuuma õhu tsirkulatsioonisüsteemi kasutamine aktiivse temperatuuri reguleerimise, aktiivse niiskuse ärajuhtimise, sooja ja soojuse heitkoguste vähendamiseks, soojusenergia kasutamise määr võib ulatuda enam kui 80 protsendini usaldusväärne ja kindel: kogu kuivatusprotsess viiakse lõpule suletud ruumis puu- ja köögiviljakuivati, kuuma õhu kasutamine puhta kuuma õhu jaoks ei põhjusta papaia siidi saastumist, kuivatamise kvaliteet on hea, pärast kuivatamist saab hästi säilitada papaia esialgse maitse, värvi ja aroomi.